High on Taste

High on Taste – Non Alcoholic

High on Taste er en pilsner på 0,0% vol. Øllen er brygget af det danske bryggeri TeeDawn. Det fremgår at øllen er fremstillet i Schwarzwald i Tyskland, men ikke på hvilket bryggeri.

Anmeldelse #020

Anmeldelse af High on Taste

Duft:

Der er ikke alverden af aroma som rammer næsen, når man dufter til denne øl. Man fornemmer svagt en smule syrlighed og lidt bitterhed i baggrunden. Langsomt fremkommer en let sødme, som antyder, at der er brugt malt i produktionen. Da dette er en helt og aldeles alkoholfri øl, så påvirker alkoholen i sagens natur ikke ikke duften.

High on Taste

High on Taste

Smag:

Som i duften, så virker smagen også en smule tynd. Man mærker lidt sødme, som også var at finde i næsen. Også her er der en svag humle-note, som giver lidt bitterhed og syre til smagsoplevelsen. Kombinationen af malten og humlen løfter dog øllen en anelse op. Den virker dog stadig noget vandet i udtrykket.

Eftersmag:

Det er i eftersmagen øllen har sin styrke. Andre pilsnere har det med hurtigt at klinge ud i smagen. Denne øl har faktisk en ok længde på sin afslutning. Afslutningen er præget ef en let maltsødme, som leder tankerne en anelse hen i retning af øllebrød, som man spiste som barn. I baggrunden anes en let bitterhed på tungen, som får tungen til at tørre en anelse ud. Der er en fin syrlig note at finde.

Min karakter på Untappd

Konklusion:

Dette er ikke nogen super god øl, lad det være sagt med det samme. Men som et forsøg på at lave en øl på 0,0% vol alkohol, så er det faktisk et ganske hæderligt forsøg. Pilsner som type er som sådan ganske ufarlig, og tilbyder ikke på nogen måde ekstreme smagsoplevelser. Der passer denne øl sådan set fint ind. Derfor kunne jeg sagtens drikke denne alkoholfrie øl, som et alternativ til en masseproduceret konsum-øl med på de klassiske 4,6% alkohol. Men at den er “høj på smag”, det vil være synd at sige. Sammenlignet med disse klarer den sig fint. Konklusionen på denne anmeldelse af High on Taaste er, at den er et fint alternativ til konsum-pilsner, men en stor oplevelse er det ikke.

Magic Dragon

Magic Dragon – med hampeblomster

Magic Dragon er en pale Lager på 5,0% vol. Øllen er brygget på det danske byggeri Svaneke Bryghus. Under brygningen er der brugt blomster fra hamp planter samt humlerne Ariana og Callista..

Anmeldelse #019

Anmeldelse af Magic Dragon

Duft:

Der er er først en meget let blomsterduft, når man sætter næsen til ølglasset. Det giver en smule sommerlig fornemmelse. Langsomt men sikkert kommer der mere bund i duften. Aromaen bliver tydeligt tungere, og maltsødmen kommer godt frem. Man mærker ikke de 5.0% vol. alkohol i duften. Man fornemmer svagt lidt syrlighed fra humlen i baggrunden, og sammen med sødmen ledes tankerne hen i retning af frugtbolsjer.

Magic Dragon

Magic Dragon

Smag:

Smagen er med det samme præget af maltsødme, og den virker først en smule bastant i sin smagsprofil. Efter et par mundfulde kommer de lidt finere nuancer bedre frem. Nu dukker fornemmelsen af blomster op i paletten. Ligeledes fornemmes en smule bitterhed og citrusfrugt i smagen, så humlen kigger lige lidt frem. Alkoholen er heller ikke mærkbar i smagen.

Eftersmag:

Der er en god lang eftersmag på øllen. Afslutning bæres igennem af den sødme som har præget både duft og smag. Den ligger fint i munden igennem hele eftersmagen. Der gives efterhånden plads til lidt bitterhed til sidst i oplevelsen. Ligeledes kommer smagen af blomster også en smule frem til sidst.

Min karakter på Untappd

Konklusion:

Dette er en yderst fornuftig øl. Det er svært at skille sig væsentligt ud fra mængden, når man forsøger sig med at brygge en lager. Det forsøger Svaneke Bryghus at gøre, ved at tilsætte hampeblomster til øllen. Det er meget populært at bruge hamp i diverse produkter, og det lykkedes faktisk ganske godt. Blomster dukker fint op i både duft, smag og eftersmag. Om det er hampeblomster eller humlesammensætningen, eller måske begge dele, som giver denne oplevelse, tør jeg ikke gætte på. Faktum er i hvert fald at det virker ganske fornuftigt. Øllen kan købes for under 20,- kroner for en dåse, og det er den bestemt værd. Konkusionen er at man roligt kan “puff the magic dragon”, da den er et ganske godt bekendtskab.

Sea Bird

Sea Bird – India Pale Ale

Sea Bird er en engelsk IPA på 6,2% vol. Øllen kommer fra det danske bryggeri Bryggeriet S.C. Fuglsang A/S. Øllen er brygget med malt fra familiens eget malteri.

Anmeldelse #017

Anmeldelse af Sea Bird

Duft:

Der er ikke den voldsomme humleduft, når man første gang sætter glasset op til næsen. Der er en mere afdæmpet duft af humle, som antyder at der ikke brugt meget aroma humle. Man fornemmer dog en smule bitterhed i duften. Der er også en fornuftig sødme, og der fremkommer langsomt en fin duft af karamel. Alkoholen mærkes ikke i næsen.

Sea Bird

Sea Bird

Smag:

Humlen er mere tydelig i smagen end den er i duften. Der er en god og kraftig bitterhed. Der er ikke brugt humle med frisk citrus smag, men mere bitter-humle til at lægge en god bund. Malten er også ganske fint til stede i paletten. Bagved humlen er der en god sødme, og tydelige noter af karamel malt. De 6,2% vol gør sig heller ikke synderligt bemærket i smagen.

Eftersmag:

Der er en god lang eftersmag på øllen. Igen gør bitter-humlen et godt stykke arbejde. Der er tydelige bitre noter på tungen, som til tider næsten virker tør. Malten er også fint tilstede, men i mindre grad end i paletten. Man mærker stadig sødmen i mundhulen, men noterne af karamel er noget mere svage. Det er først i eftersmagen man mærker alkoholen i denne øl. Der en en fornuftig alkohol varme i munden, som er med til at give en god afslutning på oplevelsen.

Min karakter på Untappd

Konklusion:

Vi har her en ganske fornuftig øl. Forventer man en frisk og sommerlig IPA, så skal man ikke købe denne. Øllen overlever på den kraftige bitter-humle om den fornuftige matsammensætning. Netop karamellen er med til at trække den øl op i smag, da IPA ofte kan blive lidt for tynde i smagen, og kun klare sig igennem på friske aroma-humler. Men hver ting til sin tid. Det er i hvert fald ikke som Monty Python siger i Live from Hollywood Bowl: “It’s bloody… albatross flavour… Bleedin’ seabird bleedin’ flavour”. Ikke at jeg har smagt albatros, men det er næppe specielt godt. Konklusionen på denne anmeldelse af Sea Bird er, at det er interessant med en IPA, som overlever på bitter-humle og maltsammensætning.