Man skal røre rundt i urten under brygningen, for at få frigivet al den gode smag, og al den sukker man kan komme afsted med. Derfor er det vigtigt med en god ske. Jeg har valgt at bruge en træske med et skaft på en meter. Det er vigtigt at den er robust, for det er meget hårdt af flytte våd malt rundt i gruekedlen.

Ske