Karbonering

Når øllen er gæret færdig, og lige inden man skal hælde den på flasker, skal der tilsættes ekstra sukker for at lave co2. Co2 giver bobler i øllen. Denne proces sker i flasken når man har hældt øllen på. Derfor er det vigtigt at sukkeret tilsættes lige inden flaskningen.

Jeg har lavet en Co2-beregner, så man kan tilsætte præcis den mængde sukker, der giver det ønskede Co2 tryk til den type øl man brygger.

Hent Co2-beregner

– dokumentet skal gemmes på din egen harddisk for at kunne benyttes!

Dokumentet er lavet i Open Office

Jeg blander den udregnede mængde sukker op i lidt kogende vand, og omrører til det er opløst. Når sukkervandet har den samme temperatur, som øllet i gærtanken, kan det hældes i. Øllet, med sukkervandet i, omrøres let, så ikke eventuelt bundfald hvirvles op.