Når urten er bragt til kogning skal humlen i, i henhold til den opskrift man bruger. Som regel puttes der humle i af flere omgange – afhængig af hvilken smag og bitterhed man ønsker. Man kan både bruge blade og pellets.

Humlen hældes i.

Humletilsætning

Humlen flyder ovenpå den kogende urt.

Humletilsætning

Der skal røres rundt for at fordele humlen.

Humletilsætning