Fjalar

Udgivet den af

Fjalar – Dansk hvedeøl med krydderier

Fjalar er en hvedeøl på 4,8% vol fra Bryggeriet Frejdahl, der er et brand under det danske bryggeri A/S Bryggeriet Vestfyen. Øllen bærer samme navn som en dværg fra den nordiske mytologi, der sammen med sin bror Galar, slog guden Kvaser ihjel. Kvaser blod blev brugt til at lave Skjaldermjøden. Øllen er tilsat appelsinskal og koriander.

Anmeldelse #008

Anmeldelse af Fjalar

Duft:

Øllen giver sig straks til kende som en hvedeøl. Der er den typiske frugtige og søde duft, som kendetegner hvedeøl, der først rammer næsen. Man kan i baggrunden godt fornemme, at der er tilsat koriander. Appelsinskallen er lidt sværere at finde. Efter lidt tid i glasset fremkommer det dog langsomt fra baggrunden. Der er ikke noget mærkbar humle i aromaen, men der et vist “frisk pust” over øllen, som godt kan tilskrives en let aromahumle. Alkoholen er ikke at finde i duften.

Fjalar

Fjalar

Smag:

Øllen er også typisk for en hvedeøl. Der er god smag af frugt og der er en god sødme fra malten. Smagen har også et lidt frisk pift, som antyder, at der er blevet brugt noget citrus humle af en slags. Sødmen fylder mere og mere efterhånden som man får taget et par mundfulde fra glasset. Der fremkommer lidt noter af banan. Smagen af koriander og appelsinskal er svær at finde. Ligeledes er alkoholen heller ikke markant.

Eftersmag:

Der er en medium til lang eftersmag på denne øl. Først sidder man med en god frugtig maltsødme i munden. Efterhånden går det over i en mere bitter fornemmelse på tungen, som tørrer en smule ud. Langsomt men sikkert bliver smagen fra appelsinskallen tydeligere. Det giver et fint twist til øllen, Efter noget tid sidder man blot tilbage med an fornemmelse af, at have spist sød moden frugt.

Min karakter på Untappd

Konklusion:

Denne hvedeøl er ganske god. Den har en faktisk en del at byde på. Jeg var en smule skeptisk, da jeg læste at øllen indeholdt appelsinskal og koriander. Appelsinskal har jeg selv brugt i mine bryg med stor succes, så det var jeg ikke bekymret for. Koriander derimod, er ikke lige en favorit, men i denne øl ødelægger det ikke noget. Om det giver noget positivt, er til gengæld svært at vurdere. Man kan købe øllen for omkring 15,- kroner i de fleste supermarkeder. Min kone fandt dem nedsat til 5,- kroner, og som den gode kone hun er, så købte hun naturligvis alle dem de havde til mig. Konklusionen på denne anmeldelse af Fjalar er, at øllen er ganske god, også til fuld pris.

Enter Night

Udgivet den af

Enter Night – brygget i samarbejde med Metallica

Enter Night er en pilsner på 5,7% vol fra den tyske afdeling af Stone Brewing, der også har en amerikansk afdeling. Øllen er blevet til i samarbejde med metalbandet Metallica, der jo har en form for tilknytning til Danmark, i form af den danske trommeslager Lars Ulrich.

Anmeldelse #007

Anmeldelse af Enter Night

Duft:

Man dufter en let humlet duft første gang man sætter næsen til glasset. Man opfanger ingen sødme, karamel eller lignende, der antyder at der er brugt malt til brygningen af øllen. Den fremstår nærmes tynd i paletten, og mangler lidt bund. Nuvel, der er en pilsner, så det er vel nærmest også at forvente. Man mærker heller ikke de 5,7% vol alkohol på duften.

Enter Night

Enter Night

Smag:

Heller ikke i smagen mærken man nogen form for indflydelse fra malten. Humlen er mere markant i smagen, og skærer faktisk igennem. Det giver et fornuftigt smagsbillede af let syrlige og bitre nuancer fra humlen. Der mangler dog en smule bund i smagen, som lidt mere tydelig malt kunne have givet. Når man tænker på at det er en pilsner, så er det dog stadig ganske fornuftigt.

Eftersmag:

Der er en ret kort eftersmag på øllen. Den er præget af noterne fra humlen. Man sidder med en let frugtig fornemmelse i munden. Dette går fint i hånd med en smule syrlighed fra humlen. Bitterheden fra humlen gør at munden langsomt tørrer en smule ud. Til slut sidder man for første gang med lidt sødme i munden, der antyder at denne øl rent faktisk har været i kontakt med noget malt.

Min karakter på Untappd

Konklusion:

Øllen er som sådan fin nok, når man tænker på, at det er en pilsner. Sammenligner man den med en kedelig metervare-øl, så er denne trods alt bedre. Man kan købe den for omkring 20,- kroner for en halv liter, og der er den sådan set også værd. Som metal-fan har jeg glædet mig til at smage øllen. Når nu Metallica har været med til samarbejdet i produktionen af denne øl, så passer den sådan set fint til bandets nuværende stil. Lidt tynd i udtrykket, med en vis bitterhed i baggrunden, og det adskiller sig kun en smule fra metervarerne. Med det i tankerne, så gad jeg godt have smagt den øl, som kunne være brygget i midten af 80’erne, hvor perler som Kill’em All, Ride the Lightning og Master of Puppets udkom. Det havde været en øl med mere kant, mere dybde, mere på hjerte og væsentligt mere at byde på. Konklusionen på denne anmeldelse af Enter Night er, at den følger Metallicas nuværende stil meget godt.

Kihoskh APA

Udgivet den af

Kihoskh APA – Amerikansk Pale Ale (Vintage)

Kihoskh APA er en American Pale Ale på 5,5% vol fra Danmark. Øllen er brygget af det danske bryggeri Mikkeller til online købmanden Kihoskh, der blandt andet har et stort udvalg af øl. Øllen i anmeldelsen er efterhånden blevet en vintage øl, med udløbsdato den 4/2-2017, så den er 2-3 år for gammel.

Anmeldelse #006

Anmeldelse af Kihoskh APA

Duft:

Man dufter straks at det er en kraftigt humlet øl. Der er en markant og tydelig duft fra de amerikanske humler, der er brugt i denne American Pale Ale. Det er er ikke en typisk syrlig og citrusagtig humlet duft, men en lidt mere rund og blød aroma. Jeg har smagt øllen flere gange. Som helt frisk og nybrygget var der en del mere bid i humlen. Det er meget naturligt da humle har en relativt flygtig aroma. Den har til gengæld udviklet sig, så der bliver mere plads til lidt maltsødme  i næsen.

Kihoskh APA

Kihoskh APA

Smag:

Smagen er også præget af humlen. Her er der tilgengæld stadig en del bid i syrlighed og bitterhed. Det er dog aftaget noget over årene, men det er stadigt dominerende. Noter af citrus og mango er dominerende. Der er en god og bitter fornemmelse i munden, så snart man tager en mundfuld. Der er dog også i smagen givet mere plads til maltsømen hen over årene. Det gør øllen blødere og mere afdæmpet i sit udtryk. Man mærker ikke de 5,5% vol alkohol i smagen.

Eftersmag:

Der er en medium afslutning på øllen. Bitterheden er også tydeligere her. Man sidder med en lidt tør fornemmelse i munden, imens man smager citrus og mango. Langsom men sikkert bliver sødmen også her tydeligere og tydeligere. Dog kun indtil man tager den næste mundfuld, hvorefter bitterheden igen tager over i en periode. Langsomt aftager smagen, og man sidder tilbage med en lidt tør fornemmelse, og en let prikken på tungen.

Min karakter på Untappd

Konklusion:

Dette er en god øl. Jeg har fulgt udviklingen fra den var ny og frisk, til den nu er ældre og mere moden. Den har ændret karakter hen over årene- Nu virker den mere moden og afrundet, og ikke så ung og spændstig som den oprindeligt var tiltænkt. Jeg har stadig et par stykker tilbage, som skal smages om et par år eller mere. Øllen kostede i sin tid omkring 30,- kroner, hvilket den helt sikkert er værd. Jeg var heldig at finde en kasse med 24 stykker til 5,- kroner stykket, så den købte jeg naturligvis. Det har givet mig muligheden for at følge øllens udvikling, efterhånden som den er modnet. Konklusionen på denne anmeldelse af Kihoskh APA er, at øllen var god som ung, og er stadig god som ældre vintage øl.