Sea Bird

Sea Bird – India Pale Ale

Sea Bird er en engelsk IPA på 6,2% vol. Øllen kommer fra det danske bryggeri Bryggeriet S.C. Fuglsang A/S. Øllen er brygget med malt fra familiens eget malteri.

Anmeldelse #017

Anmeldelse af Sea Bird

Duft:

Der er ikke den voldsomme humleduft, når man første gang sætter glasset op til næsen. Der er en mere afdæmpet duft af humle, som antyder at der ikke brugt meget aroma humle. Man fornemmer dog en smule bitterhed i duften. Der er også en fornuftig sødme, og der fremkommer langsomt en fin duft af karamel. Alkoholen mærkes ikke i næsen.

Sea Bird

Sea Bird

Smag:

Humlen er mere tydelig i smagen end den er i duften. Der er en god og kraftig bitterhed. Der er ikke brugt humle med frisk citrus smag, men mere bitter-humle til at lægge en god bund. Malten er også ganske fint til stede i paletten. Bagved humlen er der en god sødme, og tydelige noter af karamel malt. De 6,2% vol gør sig heller ikke synderligt bemærket i smagen.

Eftersmag:

Der er en god lang eftersmag på øllen. Igen gør bitter-humlen et godt stykke arbejde. Der er tydelige bitre noter på tungen, som til tider næsten virker tør. Malten er også fint tilstede, men i mindre grad end i paletten. Man mærker stadig sødmen i mundhulen, men noterne af karamel er noget mere svage. Det er først i eftersmagen man mærker alkoholen i denne øl. Der en en fornuftig alkohol varme i munden, som er med til at give en god afslutning på oplevelsen.

Min karakter på Untappd

Konklusion:

Vi har her en ganske fornuftig øl. Forventer man en frisk og sommerlig IPA, så skal man ikke købe denne. Øllen overlever på den kraftige bitter-humle om den fornuftige matsammensætning. Netop karamellen er med til at trække den øl op i smag, da IPA ofte kan blive lidt for tynde i smagen, og kun klare sig igennem på friske aroma-humler. Men hver ting til sin tid. Det er i hvert fald ikke som Monty Python siger i Live from Hollywood Bowl: “It’s bloody… albatross flavour… Bleedin’ seabird bleedin’ flavour”. Ikke at jeg har smagt albatros, men det er næppe specielt godt. Konklusionen på denne anmeldelse af Sea Bird er, at det er interessant med en IPA, som overlever på bitter-humle og maltsammensætning.

Adelscott

Adelscott – Brygget med malt fra whisky

Adelscott er en Scotch Ale, eller en Wee Heavy om man vil, på 5,8% vol. Øllen kommer fra det franske bryggeri Desperados NL. Øllen er brygget med malt fra whisky.

Anmeldelse #016

Anmeldelse af Adelscott

Duft:

Maltsødmen rammer som det første, når næsen nærmer sig ølglasset. Der er tydelig karamelaroma, der kommer op af glasset. Det fortager langsomt, og man dufter efterhånden noget som minder om røg, så det antyder der er brugt røgmalt fra whisky i produktionen. Alkoholen på de 5,8% vol giver sig en anelse til kende, men der er til gengæld ikke meget humle at spore.

Adelscott

Adelscott

Smag:

Røegn er også præget af malten. Igen er der noter af røg, som leder tankerne hen på kategorien rauchbier. Der er dog ikke helt så kraftig røgsmag, men mere hen i retning af en traditional rauchbier, som har fået et par år på lager, hvorved røgen ændrer karakter, og bliver mere sødlig i sit udtryk. Det kan selvfølgelig godt være maltsødmen der som sådan bare er kraftig nok til at nedtone røgen. I baggrunden fremkommer fine noter af karamel og vanilje. Man mærker ikke humle eller alkohol i paletten.

Eftersmag:

Der er en middel lang eftersmag på øllen. Også her er der tydelig maltsødme, og førnævnte “gammel røg” sødme. Det leder faktisk tankerne hen i retning af en nyåbnet dåse pibetobak. Sødmen i øllen aftager langsomt, og for første gang møder vi noget som minder om humle. Der er en snert af bitterhed at mærke på tungen, men ikke noget som kan decideret smages. Der findes også en lidt syrlig bi-smag bagerst på tungen. Man mærker en smule varme fra alkoholen.

Min karakter på Untappd

Konklusion:

Dette er en ganske fornuftig øl, denne franske sag. Den var slet ikke som forventet, sammenlignet med andre Scotch Ale jeg har smagt. Vi er mere ovre i retning af rauchbier, som vi kender det fra Bamberg i Tyskland. Jeg har selv brygget et par af slagsen, og de ændrer karakter efter nogle år i flasken. Så ændrer smagen af røg sig fra at være ligesom røgen fra bål og svedet træ, til mere at være en sød note, som kan sammenlignes med flamberet karamel. Begge dele er godt, og det er denne øl også. Jeg købte den i ferien i Frankrig for 2 Euro for 50 cl. og det er den helt klar værd. Konklusionen på denne anmeldelse af Adelscott er, at den Wee Heavy er som en lagret rauchbier.

Lost Lager

BrewDog Lost Lager – Dry-hopped Pilsner

Lost Lager er en pilsner på 4,7% vol. Øllen kommer fra det skotske bryggeri BrewDog. Øllen er brygget og tørhumlet med tysk Saphir humle.

Anmeldelse #015

Anmeldelse af Lost Lager

Duft:

Man rammes af en frisk og let aroma, når man dufter til ølglasset første gang. Man mærker en fin citrusduft i næsen, hvilket giver en lidt syrlig fornemmelse. I baggrunden fornemmer man en smule sødme, og noget som minder lidt om søde frugter. Der er ikke meget maltduft at finde. Ligeledes gør alkoholen sig heller ikke bemærket.

Lost Lager

Lost Lager

Smag:

Der er ligeledes en let og frisk smag. Igen er det citrus-frugter, der er det dominerende udtryk. Det er dog ikke smag af citrus-frugt, som vi kender det som citron, men mere en sammensurium af citron, grape, søde appelsiner og lime. I baggrunden kommer langsom en smule maltsødme frem, men det er meget fjernt. Smagen overlever på humlen. Heller ikke i paletten er alkoholen at finde.

Eftersmag:

Der er en god lang eftersmag på øllen. For første gang er malten tydeligere. Man fornemmer en sødme, som lægger sig i munden. Samtidig arbejder humlen også her. Bitterhed og syrlighed mærkes tydeligt i afslutningen. Kombinationen giver en god fornemmelse i eftersmagen. Langsomt tørrer munden ud, og noter af grapefrugt bliver tydeligere hen mod slutningen.

Min karakter på Untappd

Konklusion:

Dette er en ganske god repræsentant for kategorien pilsner. Det er svært at brygge en pilsner, som virkelig har noget smagsmæssigt at byde på. Det er selvfølgelig heller ikke hensigten med genren, at der skal prøves grænser af i bitterhed, alkoholstyrke eller chokolademalt. Det har vi IPA, Imperial Stouts og andre kategorier til. Jeg kan godt lide ekstreme øl, og derfor sker det aldrig at en pilsner for en høj karakter fra mig. Når det er sagt, så syntes jeg denne øl gør det fint som pilsner. Den er let at drikke, dejlig “sprød” i smagsudtrykket, og der et ekstra pift af humle fra tørhumlen. Man kan købe øllen for 25,- kroner og det er den helt bestemt værd. Konklusionen på denne anmeldelse af Lost Lager er, at i kategorien “pilsner” gør den sig virkelig godt.