Tag-arkiv: Sour

Petrus Aged Red

Udgivet den af

Petrus Aged Red – Med kirsebær

Petrus Aged Red er en Sour på 8,5% vol fra Belgien. Øllen er lavet på en base af Brown Ale tilsat Petrus Aged Pale, der er en Sour. Yderligere er der tilørt friske kirsebær.

Anmeldelse #005

Anmeldelse af Petrus Aged Red

Duft:

Man dufter straks frugt, når man stikker sin næse hen til dette glas øl. I starten minder det lidt om rabarber-grød i aromaen, men dette ændrer karakter over til kirsebær, som jo også er tilsat øllen. Endvidere er der en god sødme i aromaen. Sødmen og duften af kirsebær lieder tankerne hen i retning af kirsebærsovsen, som man putter på risalamande til jul. Der er en svag note af syrlighed i baggrunden, men ikke lige så voldsomt som andre indenfor kategorien sour. Man mærker ikke humle og alkohol i næsen.

Petrus Aged Red

Petrus Aged Red

Smag:

Smagen er også tydelig præget af kirsebær og sødme, så det smager hen i retning af førnævnte kirsebærsovs. Men der er mere end bare kirsebærsovs i smagen. Syrligheden, som kun svagt var til stede i duften, er lang mere markant i paletten. Syrligheden er dog kun at finde lige i det øjeblik, hvor øllen rammer tungen, og er så hurtigt væk igen, hvorefter sødme og kirsebær igen tager over. Efter et par mundfulde ændrer smagen sig i en mere mandel-agtig retning, hvilket virker ret specielt. Man mærker fint de 8,5% alkohol i smagen, uden det på nogen måde bliver sprittet.

Eftersmag:

Der er en god lang eftersmag på øllen. Afslutningen er også præget af sødme og kirsebær. Dette trænges efterhånden lidt i baggrunden, og smagen af mandel bliver tydeligere. Det bliver næsten til en smag som en smag af marcipan. Langsomt tørrer munden en smule ud, og for første gang er der en smule bitter note på tungen, hvilket antyder, at der også er brugt humle i øllen.

Min karakter på Untappd

Konklusion:

Øllen er god. Forventer man at smage en sour, som man kender det fra eksempelvis Lambic eller andet spontan-gæret øl, så skal man lede andet sted. Det er ikke syrligheden som bærer denne øl. Den er i stedet holdt oppe af en utrolig god smag, som dog til tider næsten kan blive lidt for vammel i sødme og kirsebær. Den fortjener noget tid i glasset, og nydes langsomt, så den får lov til at åbne op for sit potentiale. Særligt finder jeg noterne af marcipan interessant. Konklusionen på denne anmeldelse af Petrus Aged Red er, at kan man lide kirsebærsovs, så er denne øl for dig.

 

Erdbeer-liebe

Udgivet den af

Erdbeer-liebe – sour med jordbær

Erdbeer-liebe er en sour Berliner Weisse på 4.0% vol fra Amager Bryghus. Øllen er, som navnet antyder, tilsat jordbær og laktose.

Anmeldelse #002

Anmeldelse af Erdbeer-liebe

Duft:

Man dufter straks en fin syrlighed, når man sætter næsen til glasset. Efter et pat minutter i glasset aftager syrligheden og sødmen tager over. Man sidder nu med en god frugtsødme i næsen. Duften af jordbær bliver mere og mere tydelig, jo længere tid man sidder med øllen i glasset. Der er ikke umiddelbart humle eller alkohol at spore i duften.

Erdbeer-liebe

Erdbeer-liebe

smag:

Som i duften, så er smagen også præget af syrlighed, hvilket jo ligger i sagens natur når vi har med en sour at gøre. Ligeledes erstattes syrligheden også af en nærmest voldsom frugtsødme. Smagen af jordbær trænger fint igennem efter et par smagsprøver af øllen. Der er ikke noget alkohol at finde i smagen. Ligeledes fremstår humlen også neutralt.

Eftersmag:

Eftersmagen er præget af jordbær. Her lever øllen virkeligt op til sit navn, der vel nærmest frit oversat er noget i stil med Jordbøl-kærlighed. Ligeledes er sødmen også meget markant i afslutningen. Kombinationen af sødme og jordbærsmag ligger sig nærmest som et lag i mundhulen. Der er heller ikke humle og alkohol at finde her.

Min karakter på Untappd

Konklusion:

Jeg kan godt lide sour, jeg kan godt lide Berliner Weisse og jeg kan godt lide jordbær. Derfor bør denne kombinationen i denne øl lige passe i min smag. Det gør den sådan set også. Jeg kan godt lide variationen af den meget markante syrlighed, som efterhånden går over i en meget markant frugtsødme, hvor smagen af jordbær fint lægger sig hen over. Det giver en god kompleksitet. Det er en god oplevelse fra en relativt alkohol-svag øl, og nærmest sammenligneligt med at spise jordbær-yoghurt. Man kan købe øllen for omkring 30,- kroner, og den er pengene værd. Konklusionen på denne anmeldelse af Erdbeer-liebe er, at det er en yderst stabil øl-oplevelse til en nogenlunde fornuftig pris.